近年来，永辉业胖莆田市积极响应国家关于扩大内需、超市城厢场景促进消费的莆田政策导向，推出了一系列创新性的店焕东模消费新政，有效释放消费潜力，新开激发市场活力。式重塑品在此背景下，质消永辉超市深度融入城市商业升级进程。费新8月20日，永辉业胖经过系统性调改升级的超市城厢场景永辉超市莆田城厢万达店将正式焕新开业。作为永辉响应莆田消费新政、莆田参与品质消费场景打造的店焕东模具体行动，该店不仅是新开城厢区首店，更是式重塑品莆田地区第三家胖东来模式调改店。这标志着该模式在莆田的质消加速落地与深化，旨在覆盖更多区域，服务更广泛的市民。此次调改深度对标胖东来的产品和价格，围绕商品结构、服务体验、空间场景和员工关怀四大维度进行深度革新，致力于为莆田消费者打造更高品质、更温暖便捷的一站式购物体验。
坐落于城厢区的永辉超市城厢万达店，经营面积近3300平方米。调改后，商品结构实现了质的飞跃，整体规划商品数约9500支，大量引入进口商品与健康趋势网红商品，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%。尤为显著的是鲜食品类占比的大幅提升：烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%跃升至25%，3R（即食、即烹、即热）商品品项从200多支激增至600多支，充分满足莆田市民，尤其是年轻群体和家庭客群对便捷、健康、高品质生活日益增长的需求。
莆田烟火气碰撞鲜潮新主张，商品矩阵全面焕新
步入生鲜区，地域特色与品质升级碰撞出新火花。水产区化身“东海鲜味集结地”：活鲜池中今秋首捕的梭子蟹挥舞青壳，通过船上恒温供氧系统与直达冷链完成“从浪尖到卖场”的极速旅程；冰鲜柜陈列东山岛带鱼、鲳鱼等地道海鲜，让莆田市民在家门口尽享“家乡味”与“东海鲜”；三文鱼现切专台刀光闪动；同时，门店增设的海鲜厨房还提供代客加工服务，贴心解决莆田家庭享用海鲜时的烹饪难题。
移步水果区，果切果汁、冷萃茶、水果捞等年轻态新品琳琅满目。以葡提、蓝莓、榴莲为应季爆品，联动佳沛奇异果、精选莓果、优质番茄等构建色彩缤纷的商品矩阵，同时，来自新疆的直采时令鲜果，也为消费者提供了更安心的选择。蔬菜区推出12支全程溯源蔬菜与水培沙拉，炖汤专区特别引入鲜玉竹等本地常用药膳食材，满足莆田消费者注重食补养生的传统习惯。
最具人间烟火气的，当属全新升级的烘焙熟食区。这里俨然是美食爱好者的天堂：现烤的“中山石乳鸽”皮脆爆汁，鲜肉饼、炸水饺等现制点心香气四溢。堆成小山般的美味小龙虾热气腾腾，麻辣、蒜香、十三香三种口味交织弥漫。在烘焙区，明厨亮灶的透明操作间里，师傅们正现场制作各类面包。据悉，调改后的烘焙工坊全部改为自营模式，严格杜绝使用代可可脂、氢化植物油、人造奶油等原料，产品线也同步焕新，除保留经典款外，重磅引入当下爆款的“丰收的喜悦”、“核桃满满”以及提拉米苏等明星单品。
在品质升级方面，门店专门设立了胖东来自有品牌专区，集中展示DL精酿啤酒、DL燕麦片、DL复合果汁、DL自由爱白酒等爆火单品；同步打造永辉自有品牌矩阵，涵盖洗衣液、黑松露饼干等生活刚需品。尤其亮眼的是永辉与伊利独家定制的鲜牛奶，凭借欧盟标准生牛乳原料与7.9的亲民定价，精准满足家庭日常消费场景。
通透空间与莆式温情服务，构筑舒心体验场
调改后的卖场以“轻量化、通透化”为设计理念，取消强制动线，中岛货架高度降低至齐肩，通道大幅拓宽，整体视觉更显明亮开阔。照明系统全面更新，柔和明亮的灯光精准聚焦商品，提升曝光度与购物舒适感。
服务升级细致入微，充满莆田人特有的务实与温情。肉禽柜台可根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等定制化服务；海鲜柜台提供鱼类剖鱼、切段、切片、清洗、滤水、活鲜打氧等全方位服务；水果柜台创新推出贴心服务，果切根据甜度编号并推荐品尝顺序，避免口味不佳，同时对普通水果提供清洗、去皮、分切开果服务。这些充满“莆式温情”的服务升级，正是基于对莆田本地消费者生活习惯和精细化服务需求的深刻洞察。
全方位便民服务是此次升级的重头戏：便民服务区新增身高测量仪、血压测量仪、视力表、充电宝、放大镜、自助取冰、直饮水、茶饮、微波炉等多项便民服务，入口处增设宠物寄存处并备有宠物饮水点，同时增加人脸识别寄存柜，将细致关怀落到实处。
食品安全是永辉坚守的底线。新鲜果切严格执行“468原则”——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价，不卖隔日商品。门店严格筛选供应商，保证索票索证齐全，制定并执行严格的收货流程与商品追溯机制，为消费者筑起坚实的食品安全防线。
员工幸福促就业，匠心服务有根基
本次调改不仅优化了顾客体验，也是永辉积极响应莆田市促进就业、稳定岗位政策导向的切实行动。门店员工团队规模从调改前的93人显著扩大至175人，为本地创造了大量就业机会，有效助力莆田劳动力市场发展。在提升就业数量的同时，更注重质量与员工福祉。调改后员工平均薪资也显著提升。福利方面，员工满一年即可享受10天带薪年休假，并专门增设了员工休息室、培训室、更衣室等关怀设施，提升员工归属感与满意度。
“我们学习胖东来，核心是把员工当家人，把顾客当亲人。”门店负责人在接受采访时强调，“员工是服务的根基，幸福感是动力的源泉。只有员工满意了，发自内心的微笑和细致的服务才能自然流淌，传递给每一位进店的顾客。在莆田，我们尤其注重这份‘待人以诚’的温度。”
永辉超市闽南大区域负责人表示：“莆田城厢万达店的焕新开业，是永辉深度融入莆田市场、服务本地消费者的重要里程碑。此次调改不仅引入了胖东来模式的精髓，更深度融合了本地消费者的生活习惯、对鲜食品质的高要求。我们致力于将这里打造成为莆田市民品质生活的可靠伙伴，持续为莆田的商业繁荣与消费升级贡献力量。在这座文化底蕴深厚的城市，我们期待用更优质的商品和服务回馈市民。”
据悉，永辉全国“胖东来模式”调改门店已突破160家，预计9月底将完成200家门店调改。未来，永辉将坚定走胖东来模式的品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市。（张轩宇）
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